O peito de texas defumado da mesquite de david

Name: o peito de texas defumado da mesquite de david
Cook time: 270 min
Total time: 280 min
Yield: 16
Ingredients: Carne de 3,6 quilos; 15 dentes de alho descascados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tempero de estilo grego

Meu marido David recebe elogios por seu South Texas Dilly Digs Brisket.Por favor, leia a receita inteira completamente antes de começar.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tempero de estilo grego

preparação

Faça cortes profundos no peito com uma faca. Coloque cravos todo o caminho para os cortes.Liberadamente polvilhe peito com tempero grego.
Coloque a madeira de mesquite sobre carvão cinza/quente.
Coloque o peito de gordura para baixo na grelha. Fume por 2 horas e não vire a carne.
Retire a carne e enrole-a bem 2 vezes em papel alumínio extra pesado. Coloque no forno por 2 horas em uma assadeira a 250 F.
Retire do forno e deixe descansar (ainda embrulhado em papel alumínio) 30 minutos a 1 hora antes de servir para deixar a carne "firme" e o suco a ser absorvido.