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Whole Food Chef
O pão de veado recheado com queijo e cogumelo
Um alimento de conforto úmido e saboroso.Muito fácil de fazer.Um prato que agradaria a qualquer pessoa.Minha família nunca gostou de veado até agora.Eu faço o meu próprio hambúrguer de veado (misturado com carne de porco e bacon defumado) para morrer.Faz o melhor sanduíche de bolo de carne ou subs (confie em mim) para o trabalho ou a caça (frio impressionante). Funciona muito bem com carne também. Seus amigos e familiares vão implorar por mais. Boa coisa que eu gosto de caçar (o resto do meu lado da família não gosta).
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Ingredientes
- Veado à terra 900 gramas
- 1 cebola picada
- 1 (170 gramas) caixa seca instantânea recheio mix
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 60 litros de cocktail de sumo de tomate e vegetais picante (como o V8®) (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda amarela preparada
- 284 gramas de cogumelos morel frescos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 6 fatias de bacon
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho de churrasco (como Sweet Baby Ray's®)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 2,5 centímetro de sal e pimenta do reino, ou a gosto
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Misture veado moído, cebola, mistura de recheio, ovos, molho Worcestershire, ketchup, coquetel de suco de vegetais e mostarda amarela em uma tigela grande com as mãos até que estejam bem combinados.
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Coloque metade da mistura de veado em uma caçarola centimétrica; Bata a mistura de carne em uma camada uniforme.
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Espalhe cogumelos morel sobre carne; Cubra com fatias de queijo Cheddar.
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Espalhe metade restante da mistura de veado sobre as fatias de queijo; aplainar para formar uma camada uniforme e pressionar as bordas juntas para selar os cogumelos e o queijo.
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Arrume as fatias de bacon sobre o bolo de carne; espalhar o molho de churrasco uniformemente sobre o pão.Polvilhe com queijo parmesão.
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Asse no forno pré-aquecido até que o bolo de carne esteja dourado e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do pão leia 70 graus (70 C), cerca de 1 hora e 15 minutos.
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Escorra o excesso de graxa e deixe o pão repousar por 5 minutos antes de servir.
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