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                    Ingredientes
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo gordura com manteiga
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de bolo
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 ovos
preparação
- 
                                Aqueça o forno a 190 graus.Combine o encurtamento, açúcar e açúcar mascavo na tigela de trabalho do mixer, e nata até ficar leve e fofo.Enquanto isso, peneire a farinha do bolo, o sal e o fermento em pó e reserve.
- 
                                Adicione os ovos 1 de cada vez para a mistura desnatada. Em seguida, adicione baunilha. Aumente a velocidade até incorporar completamente.
- 
                                Com o misturador definido para baixo, adicione lentamente os ingredientes secos para o encurtamento e misture bem.Coloque as lascas de chocolate.Coloque a massa.Coloque em assadeira forrada de pergaminho, 6 por folha.Bake por 13 minutos ou até dourar e inchado, verificando os cookies depois de 5 minutos.Retire a assadeira para até dourar.Cool e guarde em um recipiente hermético.
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                            Adorei
                        
                        