Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Valry1980
O grão de bico picante e a sopa de butternut da nova fábrica de sopa de inglaterra
Quando morávamos em Boston, adorávamos tomar sopa da New England Soup Factory, conhecida por suas combinações saudáveis e inusitadas. Essa é uma de suas receitas. Embora seja uma sopa "creme", já que a base é leite de coco, ela continua vegan. O coco talvez não seja o que você está acostumado a ver com grão-de-bico e manteiga, mas realmente acrescenta uma doce riqueza e plenitude.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho fresco picado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolas picadas (eu uso muito menos!)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo (picado ou picado)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, fatiada
- Abóbora de 1,5 litro, descascada e cortada em pedaços
- Suco de tomate de 1/2 litro
- Uma tigela com capacidade para 4 litros contendo caldo de legumes com sabor
- Suco de tomate de 1/2 litro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
- 60 litros de suco de limão fresco
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo grão-de-bico enlatado
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 colher de chá picada scotch bonnet pimenta
- 1 colher de chá de extrato de coco
- 1 colher de chá de extrato de coco
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de extrato de coco
preparação
-
Aqueça o azeite e o alho em uma panela grande e pesada.
-
Refogue 1-2 minutos.
-
Adicione as cebolas, cenouras e aipo.
-
Refogue 10 a 15 minutos.
-
Acrescente a abóbora, o tomate enlatado, o caldo, o suco de tomate, o molho de soja, o suco de limão, o grão-de-bico, o gengibre e o coentro; leve para ferver.
-
Cozinhe até que todos os legumes estejam macios, aprox. 30 minutos. Adicione o leite de coco, o coco em flocos, o extrato de coco e o coentro.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minBisques / Sopas De CremeMacarrão, manteiga, cenoura, aipo, cebola, leite, caldo, queijo, amido de milho, agua, frango, milho, ervilha, pimenta salgada,macarrão e queijo sopa com frango -
20 minBisques / Sopas De Cremeleite nondairy Enfamil LactoFree LIPIL trabalhos, farinha, Pimenta, sal, caldo, agua, agua, cogumelo, agua,creme condensado de frango ou sopa de cogumelos (sem glúten) -
25 minBisques / Sopas De Cremebacon, manteiga, batatas, cenoura em dados, aipo em dados, cebola, ostras seu licor, leite, creme, Tomilho, molho, pimenta salgada, cebolinha,sopa de creme de ostra -
40 minBisques / Sopas De Crememanteiga, cebola, aipo, cenoura, farinha, caldo, Pimenta, arroz, frango, creme de leite, sal, Pimenta,sopa de frango à la reine
Adorei