O frango frito um pouco do sul de cindyd

Name: o frango frito um pouco do sul de cindyd
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de sálvia esfregada; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 litro de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário; 4 quartos de coxa de frango, cortados em coxas e sobrecoxas

É assim que eu frito frango.Esta receita mostra a capacidade dos americanos no século 21 para obter alimentos facilmente.Eu fui criado por uma mulher cujos avós sobreviveram à Guerra Entre os Estados e que haviam vivido tanto na Segunda Guerra Mundial quanto na Grande Depressão. NUNCA usou um ovo para bater em qualquer coisa - eles não podiam pagar então. Ela cobria seu frango com apenas farinha temperada. O segredo para frango frito realmente bom é segurar o mínimo possível na panela e só virar uma vez.

Ingredientes

preparação

Bata os ovos completamente em uma tigela rasa. Junte a farinha, sálvia, sal, pimenta do reino, cebola em pó e alho em pó em uma tigela para combinar.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto. O óleo deve ter cerca de 5 centímetros de profundidade. Junte os pedaços de frango ao ovo batido e, em seguida, use a farinha temperada para cobrir completamente.
Frite o frango no óleo quente até dourar no primeiro lado, cerca de 10 minutos; reduza o calor para médio e frite o frango no segundo lado até dourar e a carne deixa de ficar rosa por dentro, cerca de mais 20 minutos.Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de uma coxa deve ler 70 graus (70 C) .