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Stacey Dodd
O famoso bolo de libra do mundo de rae simpson
Esta é uma receita que eu adotei em um redemoinho Zaar adoção em setembro de 2006. Parece que, de acordo com alguns dos comentários que é um Mean Chef Original.Eu não tenho feito isso e quando eu faço vou adicionar meus dois centavos na descrição.Você pode fazer dois pequenos também
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Ingredientes
preparação
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Coloque uma grade do forno na posição intermediária e reposicione o rack restante abaixo dele.
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Pré-aqueça o forno a 325 graus.
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Generosamente manteiga uma panela de tubo de fundo removível de centímetro.
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Aqueça o creme eo sal em fogo baixo apenas o suficiente para dissolver o sal. A farinha precisa ser peneirada ANTES da medição.
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Bata a manteiga em alta velocidade até ficar cremosa; adicione a baunilha e o chicote até ficar bem misturado.
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Aos poucos, adicione o açúcar, em seguida, bata a manteiga e o açúcar em alta velocidade por vários minutos, ou até que a mistura fique leve e fique esbranquiçada.
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Reduza a velocidade para desacelerar e adicione os ovos, um de cada vez, misturando completamente entre adições.
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Pare a batedeira e raspe os lados depois de todos os outros ovos.
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Agora pare de misturar.
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Retire a tigela do suporte (se você estiver usando um) e peneire cerca de um quarto da farinha na mistura através de um filtro ou peneira.
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Substitua a tigela e misture bem a farinha na massa em velocidade baixa.
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Regue em cerca de um terço do creme, misturando até incorporar completamente.
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Continue a alternar, peneirando a farinha e regando com creme, terminando com a farinha.
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Quando a última farinha tiver sido adicionada, raspe a mistura e bata por mais alguns segundos, apenas para ter certeza de que tudo está bem incorporado.
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Retire a tigela do suporte e raspe a massa no recipiente de tubos preparado.
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Passe uma faca pela massa para quebrar qualquer bolsa de ar e alise a parte superior da massa.
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Asse o bolo no meio do rack por 1,5 horas, virando-o da frente para trás após cerca de uma hora para dourar ainda mais.
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O bolo deve estar bem dourado, com um topo dourado e estaladiço, quando totalmente assado.
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Coloque um palito no bolo, se desejar, para testá-lo; o palito deve sair limpo se o bolo estiver totalmente cozido.
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Deixe o bolo esfriar em um rack por 20 minutos, em seguida, retire o bolo da panela, correndo uma faca em torno das bordas se furar, e deixe esfriar de cabeça para baixo em um rack de arrefecimento.
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Leve à geladeira durante a noite antes de servir.
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