O chile verde de fred e os enchiladas de frango

Name: o chile verde de fred e os enchiladas de frango
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo frango cozido desfiado; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; 1 cebola branca média picada; 1 -2 dente de alho, pressionado; 1 (227 gramas) pode pimentões verdes inteiros, cortados em tiras finas; 1 (227 gramas) pode pimentões verdes inteiros, cortados em tiras finas; 1 pimentão verde picado; 5 tomates, esfolados e picados (não removo a pele quando não tenho tempo); 2 colheres de sopa de coentro fresco; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1/8 colher de chá de cominho; 12 tortillas de farinha grande; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo longhorn ou queijo cheddar, desfiado; 2 (305 gramas) enlatam a sopa de creme de cogumelos (pode usar versão mais baixa gorda); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo creme de leite ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo meio creme e meio; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo longhorn ou queijo cheddar, desfiado

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira ou frigideira grande e pesada, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho.
Refogue cerca de 4 minutos, em seguida, adicione os pimentões picados, tomate, pimentão, coentro, cominho e cominho.
Deixe esta mistura ferver em fogo médio por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente, descoberto (adicione mais caldo de galinha se a mistura ficar muito espessa e seca).
Retire do fogo e mergulhe (para amolecer) cada tortilla no molho, coloque-a bem e coloque tiras de frango, 1-2 pedaços de queijo Jack e 1-2 tiras de pimenta verde em uma das extremidades da tortilla.
Enrole a tortilla cheia e coloque em uma assadeira ou frigideira levemente untada, com a parte de baixo para baixo.
Encha a panela com as tortilhas enroladas.
Deite o molho por cima.
Combine a sopa e o creme e derrame tudo, depois cubra com o queijo ralado.
Asse em forno pré-aquecido a 350 ° F por 30 minutos.