Massa de frigideira de peru e verduras

Name: massa de frigideira de peru e verduras
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola amarela média, em cubos; 2 dentes de alho picados; Peru de 400 gramas; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de sal kosher, dividido; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 1 litro (1 litro) caldo de frango com baixo teor de sódio; 284 gramas de macarrão penne seco; 1 (397 gramas) pode Rotel tomates picados e pimentões verdes; 1 cacho médio (cerca de 284 gramas), cortado e desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo ralado de Monterey Jack

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em um ferro fundido de 25 a centímetro ou frigideira ampla, de alto nível em fogo médio até cintilante.Adicione a cebola eo alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione o peru, divida-o com um colher de pau em pedaços pequenos, e cozinhe até dourar e não mais rosa no meio, 6 a 8 minutos.Adicione o cominho, páprica, pimenta em pó, 0,5 colher de chá de sal e pimenta, e cozinhe, mexendo para que as especiarias don queimar por mais 1 minuto. Transfira a mistura para um prato e reserve.
Adicione o caldo, o macarrão e o restante da colher de chá de sal na frigideira em fogo médio. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja al dente, 10 a 12 minutos. Adicione os tomates e seus sucos, acelga suíça e peru reservado. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja macia e a acelga esteja murchada, cerca de 3 minutos a mais.
Retire a frigideira do fogo. Adicione o queijo e mexa até derreter.