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O café da região de jerry por tempos difíceis
 
 
4 PorçõesPTM25 min

O café da região de jerry por tempos difíceis


Uma receita para os nossos tempos econômicos desafiadores! Isto é "café" para quando você não puder pagar a coisa real! Baseado em uma receita do livro de Joan Ranson Shortney, How to Live on Nothing. Meu livro é de 1971 e ainda é relevante até hoje, exceto onde ela diz para comer margarina! Para mim, este livro é como uma segunda chance de finalmente ouvir meus avós e bisavós:) Para outras “bebidas do campo”, você pode substituir cevada, aveia ou soja, pois essas foram usadas durante a Guerra Civil; as cascas torradas de bolotas foram usadas durante a Segunda Guerra Mundial pelos alemães (cuidado: não use bolotas a menos que você as ferva primeiro para remover o ácido tânico). Estou adivinhando a quantidade e ajustarei de acordo depois de ter feito isso. você tentar isso, por favor, deixe-me saber qual quantidade funcionou para você.Esta receita requer um moedor de café, ou algum outro equipamento ou método para moer os grãos.Eu escrevi as instruções usando uma cafeteira de gotejamento padrão, mas isso certamente pode ser feito usando outros métodos de fabricação de café.

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preparação

  1. Grãos secos no forno.
  2. Assar o miolo até escurecer em forno quente ou marrom escuro. (Método alternativo de torrefação mais rápida: em panela pesada em cima do fogão).
  3. Moer em moedor de café e colocar motivos no filtro na cesta de cafeteira de gotejamento.
  4. Add water to coffee maker and start brewing!



Adorei

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