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Laura J
O bulldog britânico! pudim de suet bife de carne em camadas tradicional
Um tradicional pudim turco steamed_nup apetitoso - estilo de despejo fofo de pastelaria em camadas com concurso e suculenta bife de carne assada - conforto puro food.Once você preparou isso, basta deixá-lo a vapor calmamente afastado em segundo plano, enquanto você continuar com outras coisas.Um moldado este pudim na mesa e sirva imediatamente com molho extra, legumes sazonais cozidos no vapor e montes de purê de batatas fofas.Há um mito urbano no Reino Unido, que os homens perguntam a mulher que pode cozinhar este delicioso pudim salgado para casar com eles .... .... ser avisado ....... tenha cuidado! O preparo inclui o cozimento do bife antes que o pudim seja feito e cozido no vapor (essa receita vem da coleção de receitas da minha família - foi preparada regularmente por minha avó e minha mãe; a receita original é escrita a lápis em um pedaço de papel). ......... foi como encontrar um verdadeiro tesouro!)
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Ingredientes
preparação
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Recheio: Mergulhe a carne na farinha temperada e frite levemente. Adicione as cebolas e frite até dourar. Coloque em caçarola com caldo, purê de tomate e ervas e cozinhe por 2 horas.
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Pastelaria: Coloque a farinha, o sebo e o tempero em uma tigela. Adicione água suficiente para formar uma massa firme, mas macia.
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Pudding: Roll out the suet pastry and using assorted sizes of saucers, cut out rounds to fit the pudding bowl diameter, starting off small and getting bigger!
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Em uma tigela de pudim bem manteiga, comece com uma pequena rodada de massa de sebo e depois adicione um pouco de carne cozida, depois uma camada de massa de sebo e depois a carne - continue assim até que toda a massa e carne estejam gastas - última camada deve ser sebo pastelaria.Cobrir com papel manteiga à prova de graxa e, em seguida, folha de alumínio.
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Vapor por 2 horas, certificando-se de que há sempre muita água. (Sempre encher o vaporizador com água fervente - adicionar água fria tornará o pudim pesado).
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Sirva com verduras e legumes frescos e purê de batatas.
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