O bolo de cenoura perfeito

Name: o bolo de cenoura perfeito
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20-24
Ingredients: bolo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo açúcar em pó; 1/4 de litro de óleo vegetal, menos 2 colheres de sopa; 4 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura desfiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco em flocos (embalado); 2 colheres de sopa de nozes moídas, para guarnecer; 1 (567 grama) pode esmagar abacaxi, escoou; geada; 340 gramas de cream cheese, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo açúcar em pó; 2 colheres de sopa de nozes moídas, para guarnecer

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 300.Eu coloquei papel manteiga no fundo da panela.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal, o açúcar e a canela, faça um buraco no centro e adicione os ovos, o azeite e a baunilha.
Junte as cenouras, o coco, as nozes e o abacaxi. Despeje em uma assadeira de 23x33 cm e asse por 1 hora a 300 e por 10 minutos a 350 (152 minutos a 762 para panelas de 5 a 23 centímetros).
Deixe esfriar antes de congelar o bolo.
Para fazer glacê; nata a manteiga e o cream cheese até ficar homogêneo; Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Enrole as nozes moídas por cima.
Mantenha refrigerado. Consome muito bem, como um bolo cheio ou cortado em pedaços.