Nova york cheddar afiada brócolis bacon sopa

Name: nova york cheddar afiada brócolis bacon sopa
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: brócolis (2-3 hastes dependendo do tamanho); 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 cebola amarela pequena; 1 xl de cenoura fatiada; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo 1% de leite desnatado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cheddar ralado (cobertura); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cheddar ralado (cobertura); 13 fatias de bacon, cozidas (reserva 3 para cobertura); Um copo com uma capacidade de 190 ml que contém nata azeda; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cheddar ralado (cobertura); 1 tomate pequeno, cortado em cubos

Esta sopa cremosa é maravilhosa para jantares, trabalhos sociais, ou para uma refeição de mesa familiar.

Ingredientes

preparação

Leve a panela de água para ferver, acrescente o brócolis e deixe cozinhar até que o crocante esteja praticamente vazio, mas não encharcado.
Enquanto brócolis cozinheiros, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Adicione a cebola e cenoura e cozinhe por 2 minutos (até a cebola ficar clara, mas não dourar), mexendo com freqüência.
Junte o caldo e 190 litros de leite e todo o creme. Aqueça a mistura em ebulição.
Bata a farinha no leite restante e adicione a ferver .Bring a mistura para ferver e cozinhe por 1 minuto, mexendo ocasionalmente.
Reduza o calor; adicione o sal, pimenta e adicione lentamente o queijo, permitindo que derreta antes de adicionar mais (cerca de 0,33 de queijo de cada vez.) Adicione o brócolis eo bacon cozido.
Deixe cozinhar cerca de 5 minutos em fogo baixo, retire do fogo e misture o creme azedo.
Cubra com uma colherada de creme azedo, bacon desintegrado, queijo ralado e um pouco de tomate picado.