Niter kibbeh - manteiga clarificada temperada etíope

Encontrado no site afirma "Niter kibbeh - uma manteiga clarificada com infusão de especiarias - é um meio de cozimento onipresente na cozinha etíope.Ele acrescenta um sabor incomparável aos pratos.Manteiga ou óleo pode ser substituído em receitas etíopes se você não tem o tempo para fazer quibe, mas algo especial estará faltando ".