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AHinojosa
Nazook (pastelaria armênia)
Eu peguei essa receita da Hilda (alguém na net!) E postei aqui porque não consegui encontrar no Recipezaar uma receita exata para essa deliciosa massa armênia! Cargas de gordura e calorias neles, mas absolutamente vale a pena! (O tempo de preparação inclui 5 horas para refrigerar a massa).
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Ingredientes
- 2 1/4 colheres de chá de levedura (1 pacote)
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo, temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha peneirada
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga derretida
- 2 gemas de ovo batidas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 gemas de ovo batidas
- 1 colher de chá de iogurte
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga derretida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga derretida
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha peneirada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes finamente picadas
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de cardamomo
preparação
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Recheio: Misture a manteiga derretida e farinha até combinado.Adicione o açúcar, nozes, baunilha e cardamomo.Mexa até a mistura ficar lisa.
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Montagem: Derreta 3 colheres de sopa de manteiga e reserve. Retire a massa da geladeira; divida em 8 partes iguais.Rolte cada bola de massa em um retângulo de 10 x 6 ". Esfregue com manteiga derretida. Espalhe 0,125 º do recheio sobre cada retângulo, deixando 0,5" fronteira. Cobrir com um pedaço de papel manteiga.Roll sobre ele levemente com um rolo, de modo que o enchimento adere à massa.Dobre as bordas em 0,5 "sobre o recheio.Role em um cilindro.Macilite achatar com as palmas das mãos.
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Cut each roll into 6 pieces and arrange on 2 greased cookie sheets.Brush liberally with the egg glaze.Bake for 35 minutes, or until golden brown.Enjoy with a hot cup of tea!
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