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Napoleons em miniatura com creme de berinjela (vegan yum yum)
 
 
12 napoleons, 6 PorçõesPTM2H30 min

Napoleons em miniatura com creme de berinjela (vegan yum yum)


Esta é a receita da capa do livro de receitas de Lauren Ulm: Vegan Yum Yum. Acho que é a melhor coisa que já fiz! Estes fazem entradas pequenas adoráveis.Eles não são comida de dedo e eles não se levantarão bem para ser servidos assim na minha opinião.Então eu os sugiro como um autor onde a comida é banhada e trazida à mesa.Para ver uma bela foto, visite o blog da Lauren em: / 2008/07 / miniatura-napoleons-com-creme de berinjela / Faça tomates e fatias zuchinni extras para ajudar na combinação dos tamanhos após a torrefação.Esta receita faz com que Uma tigela tenha capacidade de 3/8 litro contendo creme de berinjela extra.É grande como uma propagação de sanduíche, ravioli enchimento, mergulho, etc.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 300 ° F.
  2. Fatie os tomates e zuchini em pelo menos 12 fatias (entre 2/3 e 1.25 centímetro pense). Coloque em uma assadeira forrada de parche.Pay com óleo para revestir e polvilhe com ervas secas.Bake por 1 hora e 15 minutos.
  3. Adicione o mushoom caps para o assado tomate/abobrinha sheet.Spray com óleo e coloque cerca de 0,5 colher de chá de tamari (ou molho de soja) em cada um.Bake por cerca de 30 minutos a mais.
  4. Enquanto os legumes estão assando, descasque e pique as berinjelas (eu tinha cerca de 750 gramas). Coloque duas camadas de papel toalha no fundo de uma tigela grande e coloque a berinjela em dois lotes por oito minutos cada.
  5. Em seguida, refogue as berinjelas em azeite por cerca de 10 minutos até ficarem bem cozidas.
  6. Adicione berinjela, castanha de caju e alho a um processador de alimentos e processe até ficar bem homogêneo.
  7. Para montar, coloque um pouco de creme de berinjela no prato para atuar como uma âncora.Coloque um tomate em cima da âncora e coloque mais creme de berinjela no topo.Em seguida, adicione abobrinha e mais creme.Em seguida, adicione a tampa do cogumelo e um ponto de mais creme.
  8. Decore com manjericão e um pouco de tomate. Frite um pouco de azeite e alguns pontos de vinagre no prato para realmente ser extravagante.
  9. (Descobri que, se os mushooms são grandes, eles formam uma base melhor que o topper).



Adorei

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