Nancy cozido spaghetti squash

Name: nancy cozido spaghetti squash
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite (opcional); 1 polpa de espaguete, cortada ao meio longitudinalmente e sem sementes; 1 fatia de bacon picado ou mais a gosto; 1 colher de sopa de azeite (opcional); 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de alho picado; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto; 2 (397 gramas) latas de tomates picados; 1 colher de sopa de tempero italiano; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado

Eu recebi esta receita da minha sogra.Mesmo meus dois filhos jovens amam este prato, apesar de sua aversão a todas as coisas vegetais! Delicioso servido com uma salada verde e pão duro. Isso também pode ser congelado por até um mês.Eu costumo comprar uma abóbora grande, o dobro do molho, e fazer um segundo lote para congelar.Cubra com uma camada de filme plástico, em seguida, uma camada de papel alumínio e congelar.Descrescer durante a noite no geladeira e cozer conforme as instruções.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Passe uma assadeira e uma assadeira quadrada com spray de cozinha.
Perfure as metades de abóbora com um garfo e arrume, com o lado cortado para baixo, sobre a assadeira preparada.
Asse squash no forno pré-aquecido até que uma faca facilmente corta a carne, cerca de 1 hora e 20 minutos.Retire a abóbora do forno e deixe esfriar até esfriar o suficiente para manusear, pelo menos 15 minutos.
Coloque o bacon em uma frigideira grande ou forno holandês; cozinhe e mexa em fogo médio-alto até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.Retire o bacon com uma escumadeira e escorra em um prato forrado de papel toalha, reservando cerca de 1 colher de sopa na frigideira.Se os drippings não é igual a 1 colher de sopa , adicione azeite à frigideira e aqueça em fogo médio.
Cozinhe e mexa a cebola e o alho no molho de bacon em fogo médio até dourar, de 10 a 15 minutos; tempere com sal.
Lentamente despeje o vinho sobre a mistura de cebola e deixe ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da frigideira com uma colher de pau; adicione o tomate e o tempero italiano, tempere a mistura de tomate com pimenta preta. Cozinhe e mexa a mistura de tomate em fogo médio-alto até engrossar o molho, cerca de 5 minutos.
Raspe a carne de squash espaguete usando um garfo, descartando a casca. Mexa a carne de abóbora em molho de tomate até incorporar uniformemente; colher na assadeira preparada.Misturar mussarela e queijo parmesão sobre a mistura de abóbora.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e dourado, 20 a 30 minutos. Camada de queijo superior com bacon.