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SUEZQ64
Nada agridoce
Eu queria fazer algo doce e azedo, comecei com uma receita, acabei adaptando outra, e no final, tinha um prato de vegetais muito doce e azedo, com um pouco de frango, embora francamente, estava bem com apenas os vegetais. Então, nesta receita, eu lhe dou apenas os legumes, mas sinta-se livre para adicionar carne (eu cortei dois peitos de frango em fatias finas e fritei-os, então acrescentei vegetais a isso), estou adicionando uma nota. sobre como preparar carne de porco, se você optar por usar isso.Além disso, use os vegetais que você tem, muitos se prestam a cozinha chinesa.Eu devo acrescentar que você terá que fazer a marinada mesmo se você não usar carne, desde que você vai usá-lo em seu molho.Por favor, brinque com a receita, foi o que eu fiz! Eu dei tempo de cozimento permitindo carne, será menos se você omitir a carne. A receita original vem do The Australian Womens Weekly "Livro de Culinária da Cozinha Chinesa"
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Ingredientes
preparação
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SE FAZER A CARNE DE PORCO :.
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Misture o açúcar, 10,5 tblsps molho de soja, xerez e gema de ovo, mexa bem.Corte carne em cubos i centímetro, coloque em mistura de molho de soja, mexa até a carne é revestida.Cubra, deixe na geladeira em hora, mexa ocasionalmente.
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Escorra a carne da marinada, reserve. Leve a carne levemente na farinha de milho. Aqueça o óleo, cozinhe a carne até dourar e cozinhe completamente, cerca de sete minutos. Faça isso em vários lotes para dourar bem a carne, escorra bem.
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A PEÇA VEGETA.
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Descasque e corte a cebola; fatia chalotas na diagonal; fatia pimenta grossa, (retire as sementes); fatia de cogumelos e aipo; corte o pepino em pedaços longitudinalmente, retire as sementes, corte o pepino em fatias.
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Aqueça 3 tblsps de óleo em panela grande ou wok, adicione todos os legumes preparados, refogue três minutos. drenar o abacaxi e adicionar o xarope à panela com a marinada restante, o restante do molho de soja, o molho de tomate, o vinagre e o cubo de caldo em pedaços.
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Misture 1,5 tblsps farinha de milho com água, adicione a panela, mexa até o molho ferver e engrossar.Adicione pedaços de abacaxi, tempere com sal e pimenta.Adicione carne de porco, se estiver usando, mexa até combinado.Serve sobre o arroz ou macarrão.
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