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Naco de frango grelhado
 
 
6 PorçõesPTM2H15 min

Naco de frango grelhado


Tomates secos ao sol, azeitonas, alho, limão, alcaparras e ervas frescas - nós realmente amamos esta combinação de sabores mediterrâneos ensolarados - e o fato de que pode ser feito na maior parte à frente! O tempo de preparação inclui tempo de marinar.Viva com uma salada, abobrinha grelhada e batatas de jaqueta.Adaptado do The New California Cook, por Diane Rossen Worthington.

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preparação

  1. Escorra os tomates e seque-os até secá-los (se estiver usando a seco, despeje água fervente sobre eles para reidratar. Deixe amolecer por 20 minutos. Esfregue e seque.
  2. Picar o alho em um processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal.Adicione os tomates secos ao sol eo restante dos ingredientes marinada.Processo até purê à consistência de uma pasta grossa.Reserve 2 colheres de sopa da marinada para o molho.Gosto e ajuste os temperos.
  3. Coloque cada peito de frango metade entre 2 pedaços de papel de cera. Use um martelo para atingi-los a centímetro de espessura.
  4. Coloque os peitos de frango em um prato grande de vidro rasa.Pat/espalhar a marinada sobre o frango.Tire o revestimento de frango ambos os lados uniformemente.Cubra e leve à geladeira o frango por um período mínimo de duas horas e um máximo de oito.
  5. Para fazer o molho, misture a marinada reservada, suco de limão, creme azedo, sal e pimenta em uma tigela pequena e bata até ficar homogêneo. Prove e ajuste os temperos. Deixou de lado.
  6. Grelhar o frango em fogo médio-alto. Grelhar cerca de 7,66 centímetros do calor por cerca de 7 minutos de cada lado, ou até opaco por toda parte.
  7. Para servir, coloque o molho em uma panela pequena e em fogo baixo aqueça levemente a ferver. Coloque o frango em uma travessa. Regue o molho quente sobre o frango e decore com salsa. Sirva imediatamente.



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