"nachos" gregos

Name: "nachos" gregos
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bolsos de pita, cortados em fatias; Azeite de 130 litros; sal e pimenta preta moída na hora; 113 gramas de queijo feta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo hortelã fresca picada; 1 limão; 1 cebola média picada; Cordeiro de 200 gramas; 1 colher de sopa de cominho; 3 tomates médios picados; 1 pepino médio, descascado e sem sementes, se necessário, e picado; 20 azeitonas kalamata, sem caroço e cortadas ao meio

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 F.
Arrume as fatias de pita em uma única camada em uma assadeira e escove ou regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Asse até dourar ligeiramente, virando uma ou duas vezes, cerca de 10 minutos; tempere com sal e mantenha quente no forno que foi desligado.
Usando um liquidificador ou processador de alimentos, misture feta, iogurte, azeite de oliva 60 litros, hortelã, raspas e suco de um limão; Tempere com sal e pimenta.
Misture ou processe até ficar homogêneo (alternativamente, você pode misturar à mão, com um garfo).
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira, em fogo médio e cozinhe as cebolas até amolecer, cerca de 5 minutos.
Adicione o cordeiro e tempere com cominho, sal e pimenta; continue cozinhando até que a carne esteja cozida, cerca de 5 a 10 minutos.
Para servir: Coloque as batatas fritas no prato de servir, cubra com cordeiro, molho, tomates, pepinos e azeitonas.