Nacho Spuds

1.Posicione uma prateleira no terço superior do forno e pré-aqueça a 450 °. Em uma assadeira, misture as batatas com 2 colheres de azeite; tempere com sal e pimenta. Organize em uma única camada e leve ao forno até dourar, cerca de 20 minutos.

2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-alto. Adicione o restante 1/2 colher de sopa de azeite e o peru moído e cozinhe, quebrando a carne com uma colher de pau, até dourar, por 2 a 3 minutos. Misture o feijão, tempero taco e 2 colheres de sopa de água. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo, até aquecê-lo, por cerca de 10 minutos.

3.Remova as batatas do forno, polvilhe metade do cheddar por cima, coloque na mistura de carne, depois cubra com os tomates e o queijo cheddar restante. Coloque no forno e desligue o fogo. Deixe repousar até que o queijo esteja derretido, 2 a 3 minutos. Retire do forno e salpique com creme azedo, polvilhe com cebolinha, alface, azeitonas e molho picante de acordo com o gosto.