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Kyle
Grão-de-bico e cevada de legumes cozer
A cevada tem que ser a minha melhor descoberta de alimentos do ano passado. É realmente barato e um pouco vai muito em um prato porque realmente é volumoso durante cozinhar.Não mencionar como é saudável para você.Esta é minha última cevada Você poderia tê-lo como um prato lateral, mas eu só dividi entre mim e minhas finanças e fez uma refeição muito enchimento para dois.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de legumes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cevadinha
- 1 cebola, esquartejada e depois fatiada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura fatiada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo, fatiado
preparação
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Pré-aqueça seu forno a 400 graus.
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Coloque a cevada de pérola em uma caçarola à prova de forno.
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Refogue as cebolas, cenouras e aipo em um pouco de óleo (ou use um spray de cozinha, eu faço) até que as cebolas estejam macias.
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Adicione à caçarola e mexa para misturar com a cevadinha.
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Adicione o restante dos ingredientes e mexa novamente.
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Cubra e asse no forno por cerca de uma hora. Continue checando a cada 25 minutos mais ou menos, apenas para ter certeza de que ele não vai secar. Ele está pronto quando a cevada for engrossada e absorvida pela absorção.
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