Nabos caramelizados

Name: nabos caramelizados
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo nabos descascados em cubos; 60 litros de água; Caldo de frango com 1 cubo; 1 colher de sopa de manteiga ou mais, conforme necessário; 2 colheres de sopa de açúcar branco

Um ótimo prato com pato grelhado. Uma maneira surpreendente de adicionar um pouco de zip a um vegetal que eu estou acostumado a colocar em uma panela de sopa.

Ingredientes

Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo nabos descascados em cubos
60 litros de água
Caldo de frango com 1 cubo

1 colher de sopa de manteiga ou mais, conforme necessário
2 colheres de sopa de açúcar branco

preparação

Coloque os nabos em uma frigideira com o cubo de caldo de água e frango em fogo médio, e deixe ferver até que a água tenha evaporado e os nabos estejam macios, cerca de 15 minutos.
Junte a manteiga, deixe derreter e polvilhe o açúcar.
Cozinhe delicadamente e mexa os nabos até que a manteiga e o açúcar cozinhem em uma cobertura marrom e pegajosa nos nabos, cerca de 10 minutos.
Servir quente..