Nabo e queijo azul gratinado

Name: nabo e queijo azul gratinado
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dentes de alho esmagados; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo meio creme e meio; 2 colheres de chá de tomilho seco; 1 folha de louro; 2.5 alho-poró grande - limpo e cortado em rodelas de 2/3 de espessura; 2 nabos grandes, descascados e cortados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abóbora picada em cubos; 4 grandes cogumelos fatiados; 2 cenouras grandes, fatiadas; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Gruyère desfiado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Gruyère desfiado

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Massa a Uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo prato de caçarola, esfregue com um dos dentes de alho, e polvilhe com um pouco de sal. Deixado de lado.
Aqueça a metade e meia em uma panela pequena em fogo médio.Adicione o tomilho, louro e ambos os dentes de alho.Retire do fogo antes de ferver.
Coloque o alho-poró, nabo, abóbora, cogumelos e cenoura em uma panela grande e encha com cerca de 2,5 centímetros de água.Trazer a ferver, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.Encaixe e coloque os vegetais na caçarola preparada. Polvilhe alecrim entre as camadas.Tempere com sal e pimenta e polvilhe queijo azul e queijo Gruyere por cima. Strain a metade e meia e despeje na caçarola.
Asse, descoberto, no forno pré-aquecido até que os legumes estejam macios e molho é espessa, cerca de 40 minutos.Uncover durante os últimos 20 minutos para permitir que o topo a marrom.