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CHARITYBOO
Nabo com coco
Minha mãe-de-lei indiana faz este lado delicioso com nabos, mas eu realmente gosto melhor com aipo-rábano.Ele provavelmente poderia ser adaptado a qualquer vegetal do tipo raiz.Hing (pó de asafoetida) não adiciona ao sabor; Na verdade, é para ajudar na digestão, por isso é algo opcional.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto; cozinhe as sementes de mostarda no óleo quente até que as sementes já não estejam estalando.
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Mexa o pó de assa-fétida nas sementes de mostarda; adicione os nabos, folhas de nabo e cebola para a frigideira.Tempere a mistura com a páprica, açafrão e sal.Despeje a água sobre a mistura, coloque uma tampa na frigideira, reduza o fogo para médio e cozinhe até que o nabo é cozido ainda permanece crocante, 5 a 7 minutos.Retornar calor a alta para cozinhar o excesso de água.Misture o coco na mistura antes de servir..
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