Mulligatawny picante

Name: mulligatawny picante
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 gramas de peito de frango sem pele, cortado em cubos centimétricos; 1-1/2 colheres de chá de óleo de canola, dividido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; 0,125 a 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maçã descascada picada; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/8 colher de chá de sal; 1 lata (411 gramas) de caldo de frango com sódio reduzido; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 a 1-1/2 colheres de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 0,125 a 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picados; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

“Apesar da lista de ingredientes mais longa, esta sopa saborosa é rápida e fácil.” Que maneira fantástica de obter vegetais! - Jane Hacker, Milwaukee, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande revestida com spray de cozinha, cozinhe o frango em 0,5 colher de chá de óleo por 4-5 minutos ou até que os sucos funcionem bem. Retire o frango e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, cenoura, aipo e pimenta verde no óleo restante por 4 minutos.Adicione maçã; cozinhe mais 2 minutos.Combine a farinha e sal.Polvilhe sobre a mistura vegetal; cozinhe e mexa por 1 minuto.Gradualmente mexa em caldo de carne e tomate.Barra a ferver; cozinhe e mexa por mais 1-2 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Junte o curry, o gengibre e os flocos de pimenta. Retorne o frango à panela e deixe ferver. deixe ferver, descoberto, por 8-10 minutos ou até que os legumes estejam macios.Polvilhe com salsa.