Muffins havaianos

Name: muffins havaianos
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 3 ovos grandes; ¼ litro de óleo de canola; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 3 bananas maduras médias, amassadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado adoçado; 1 lata (227 gramas) de abacaxi esmagado, drenado; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes de macadâmia, picadas grosseiramente

Esses muffins têm um gosto ainda melhor no dia seguinte, então, para economizar tempo, costumo fazê-los na noite anterior. Eles ficam úmidos por dias. - Stasha Wampler, Clinchport, Virginia

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, misture os ovos, o azeite e a baunilha. Acrescente os ingredientes secos até que estejam umedecidos.Dobre nas bananas, coco e abacaxi
Encha duas xícaras de muffins untadas ou forradas com papel.Enrie com as nozes.Bake a 375 ° por 18-20 minutos ou até que um palito saia limpo.Ferifique por 5 minutos antes de retirar das panelas para as prateleiras de arame.Freeze option: Freeze muffins resfriados em sacos plásticos congeláveis resseláveis.Para uso, descongele à temperatura ambiente ou, se desejar, coloque o muffin de microondas em alta até aquecê-lo, 20 a 30 segundos.