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JCPINDY
Muffins de streusel de ruibarbo
Estes muffins são maravilhosamente úmidos.O struesel adiciona uma doçura agradável.Eu congelo ruibarbo em sacos de 3/8 litro enquanto é na temporada, para que eu possa fazer estes durante todo o ano.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar
- Óleo vegetal de 130 litros
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ruibarbo picado
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo nozes picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo nozes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de manteiga
preparação
-
Misture o açúcar mascavo, o óleo, o ovo e a baunilha.
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Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
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Adicione aos ingredientes secos junto com o leitelho.
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Adicione ruibarbo e nozes picadas.
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Despeje em copos de muffins.
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Misture o açúcar, a canela e a manteiga e polvilhe a mistura por cima dos muffins não cozidos.
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Asse a 400 por 20 minutos.
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