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CLAIREB
Muffins de semente de papoula de framboesa
um muffin de framboesa e úmido que é tão leve e perfeito para o verão.Eu tenho a receita de www.but modificá-lo um pouco, porque eu não tenho todos os ingredientes, em vez de usar farinha de bolo eu usei farinha de trigo.Remover 2 colheres de sopa e 1 colher de chá de farinha de trigo e coloque a mesma quantidade de amido de milho na farinha de trigo.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo farinha de bolo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha, se desejado
preparação
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Pré-aqueça o forno em uma tigela com capacidade para 88 litros contendo manteiga Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin
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Peneire a farinha do bolo, o bicarbonato de sódio e o fermento em uma tigela média.
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Bata 80 litros de açúcar e manteiga em uma tigela grande para misturar.Batido em extrato de baunilha.Adicione as gemas de cada vez, batendo bem após cada adição.Abitar a mistura até ficar leve, fofo e amarelo pálido, cerca de 3 minutos.
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Bata em soro de leite e sementes de papoula.Misture em ingredientes secos.Usando batedores limpos e secos, bata as claras de ovo e creme de tártaro em uma tigela grande até formar espuma.Em geral adicione restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar e bata até ficar duro (mas não seco) picos forma.Colete cuidadosamente a mistura de clara de ovo em massa em 2 adições.Gently misture framboesas.
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Coloque a massa em xícaras de muffin preparadas, dividindo igualmente.Massa de muffins até dourar e o verificador inserido no centro sai limpo, cerca de 20 minutos.Transfira muffins nas prateleiras.Serve quente ou em temperatura ambiente (Muffins podem ser preparados até 1 dia à frente .) Deixe esfriar completamente. Enrole os muffins firmemente em plástico e guarde à temperatura ambiente.
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