Muffins de pimentão calico

Name: muffins de pimentão calico
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo cada pimentão verde picado, pimentão amarelo doce e pimentão vermelho; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 2-1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de manjericão seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo substituto do ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo substituto do ovo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite sem gordura

Apresentando três tipos de pimentas e uma pitada de manjericão, estes muffins macios são perfeitos com frango. Eu reduzi a receita original para torná-los pobres em gordura e colesterol.-Karen Shipp de San Antonio, Texas

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira antiaderente, refogue as pimentas na manteiga até ficarem macias; reserve.Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o manjericão. Bata o ovo, o substituto do ovo e o leite; misture os ingredientes secos até umedecer.Dobre nas pimentas.
Cubra os muffins com spray de cozinha; preencha dois terços com a massa. Bata a 400 ° por 15-18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 5 minutos antes de retirar da panela para uma gradinha.