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Rich B.
Muffins de ovos mexidos com salmão defumado e creme azedo
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Ingredientes
preparação
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Crack os ovos em uma tigela. Bata levemente e tempere com sal e pimenta.
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Coloque seus muffins na torradeira, prontos para a ação.
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Derreta metade da manteiga em uma panela pequena em fogo médio até borbulhar, em seguida, despeje os ovos.
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Mexa os ovos continuamente com uma colher de pau, indo direto para as bordas. Cozinhe até o ovo escorrer começar a engrossar.
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Desligue o fogo quando os ovos ainda estiverem levemente mal cozidos - eles continuarão a cozinhar na panela quente enquanto você está brindando e pondo manteiga em seus muffins.
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Dividir os muffins ao meio e coloque em sua torradeira. Brinde ao seu cozimento preferido.
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Coloque as metades do muffin com manteiga em quatro pratos individuais e cubra cada uma com uma colher de ovo mexido.
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Coloque uma fatia de salmão por cima de cada metade de muffin, coloque um pouco de creme azedo por cima e polvilhe com cebolinha picada e um toque de pimenta preta.
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Sirva com suas fatias de limão.
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Dica: Para facilitar as coisas, brinde seus muffins primeiro e mantenha-os quentes no forno.
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