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Muffins de mirtilo da tia betty
Minha tia Betty é uma grande padeiro, mas estou ansiosa por essa receita de muffins de mirtilo de dar água na boca. Ela me dá o suficiente para que eu possa congelar e apreciá-los por semanas. - Sheila Raleigh, Kechi, Kansas
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture a aveia e o suco de laranja; deixe descansar por 5 minutos. Bata no ovo, óleo e açúcar até misturar. Combine a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio; mexa em mistura de aveia apenas até umedecido.Fold em mirtilos
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Encha xícaras de muffin untadas ou forradas com papel de dois terços, cheias. Polvilhe sobre a massa. Bata em 400 ° por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 5 minutos antes de remover da panela para uma gradinha.
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