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Talia Snider
Muffins de mirtilo com cobertura de migalhas
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar granulado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar granulado
- 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
preparação
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Preaqueça o forno em uma tigela com uma capacidade de 94 litros contendo Prepare muffin
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Cobertura de migalhas :.
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Combine a farinha com o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o fermento e o sal. Mexa a manteiga derretida, depois centime a mistura até formar grumos do tamanho de uma ervilha.
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Bolos:.
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Bata a farinha com o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos e o óleo de canola e bata com o mixer de mão na velocidade baixa até combinar.
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Bata no leite inteiro e baunilha.
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Adicione a mistura de farinha de uma só vez e bata em velocidade baixa até que a massa esteja lisa.
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Junte os mirtilos.
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Colher a massa em 4,5 do litro enchendo-os cerca de três quartos cheios.
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Polvilhe a cobertura do miolo em cima de cada um e asse por cerca de 30 minutos ou até que os muffins estejam dourados.
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Deixe esfriar na panela por 10 minutos antes de servir.
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