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Terrij
Muffins de abóbora com creme de queijo
É rico o suficiente, mas não muito doce e pesado como a loja comprou muffins de abóbora. Molhos e suco de laranja fazem esses muffins tão saborosos! (Esta foto foi tirada quando eu fiz 12 muffins com os ingredientes para 24 muffins de tamanho regular.)
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350.
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Misture os ingredientes secos juntos.
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Em uma tigela grande separada, bata os ovos, adicione o açúcar e misture bem. Adicione o purê de abóbora, óleo, melaço e suco de laranja. Misture até ficar homogêneo.
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Dobre a mistura seca em uma tigela grande. Não misture demais.
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Corte a barra de cream cheese em 24 pedaços (manter o cream cheese no congelador enquanto você prepara torna mais fácil cortá-lo).
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Encha copos de muffins untados ou forrados de papel.
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Cole o cream cheese no centro.
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Polvilhe nozes no topo (opcional).
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Asse cerca de 25 minutos.
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