Muffins de milho do tio bubba

Name: muffins de milho do tio bubba
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo fubá amarelo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Óleo vegetal de 130 litros; 2 ovos; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 227 gramas de milho ao estilo creme

Meu marido e eu tivemos o prazer de ir ao Oyster House do Uncle Bubba em Savannah, Georgia, há alguns meses e eles serviram esses maravilhosos muffins de milho. Eu ainda não os fiz, mas eu tive que colocá-los aqui por segurança.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 °
Graxa de muffin.
Em uma tigela grande, misture o fubá, farinha, sal e pimenta caiena, se estiver usando.
Em outra tigela, bata o óleo vegetal, os ovos e o creme azedo até ficar bem misturado.
Junte o milho.
Adicione a mistura de milho à farinha e mexa até misturar.
Despeje a massa na forma de muffin preparada.
Asse por 18 a 22 minutos, até dourar.
Dica: Se você não encontrar farinha de milho, use um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mais 3 colheres de sopa de fubá normal mais 1 colher de sopa de fermento em pó.Aumentar o sal para 1 colher de chá.Se você não consegue encontrar o self- farinha crescente, use uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha de trigo, mais 1 e 0,125 colheres de chá de fermento em pó.

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