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JENINE7
Queques de ricota de cereja
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota
- 2 ovos grandes
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
preparação
-
Preaqueça o forno a 350 F.
-
Linha 12 muffin panelas com forros de papel.
-
Em uma tigela de tamanho médio, bata a ricota e adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
-
Adicione o buttermilk, o extrato de baunilha, o suco de limão e a manteiga derretida e derretida, misturando bem. Deixou de lado.
-
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e as raspas de limão.
-
Adicione o buttermilk e a mistura de ovos à mistura de farinha.
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Mexa apenas até combinado e depois dobre as cerejas.
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Divida a massa entre a tigela A com capacidade para 3 litros contendo muffin
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Coloque no forno e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar levemente e um palito inserido no centro de um bolinho sai limpo.
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Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar.
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