Queques de ricota de cereja

Name: Queques de ricota de cereja
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota; 2 ovos grandes; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de raspas de limão; 4 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de raspas de limão; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cerejas, sem caroço e fatiada

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 F.
Linha 12 muffin panelas com forros de papel.
Em uma tigela de tamanho médio, bata a ricota e adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione o buttermilk, o extrato de baunilha, o suco de limão e a manteiga derretida e derretida, misturando bem. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e as raspas de limão.
Adicione o buttermilk e a mistura de ovos à mistura de farinha.
Mexa apenas até combinado e depois dobre as cerejas.
Divida a massa entre a tigela A com capacidade para 3 litros contendo muffin
Coloque no forno e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até dourar levemente e um palito inserido no centro de um bolinho sai limpo.
Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar.

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