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Twilight22
Muffins de farelo de aveia com frutos secos
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Ingredientes
- Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo frutos secos misturados, picados grosseiramente
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farelo de aveia não cozido
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farelo de aveia não cozido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 5 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
preparação
-
Spray de uma panela de muffin de 3 litros com spray de cozinha antiaderente.
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Preaqueça o forno a 400 ° F.
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Combine as frutas, aveia, farelo de aveia, farinha, banana, açúcar mascavo, fermento em pó e canela em um processador de alimentos.
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Pulse até que a mistura esteja apenas misturada e transfira para uma tigela.
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Combine leite, suco de laranja, clara de ovo, óleo e casca de laranja em outra tigela.
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Adicione a mistura de leite à mistura de frutas secas; mexa só até misturar.
-
Coloque a massa em xícaras de muffin, enchendo dois terços.
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Asse por 15 minutos ou até que a superfície dos muffins esteja dourada e recue levemente quando pressionada levemente, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
-
Retire da panela e deixe esfriar em um rack por 10 minutos antes de servir.
-
Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
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