Muffins de banana com especiarias e sem glúten

Name: muffins de banana com especiarias e sem glúten
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 24 mini muffins, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo soro de leite coalhado; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de mel líquido; 1/2 colher de chá de manteiga; 2 -3 bananas muito maduras, amassadas; 1 colher de chá de açúcar branco; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha de trigo mourisco de primeiro plano; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo amido de batata; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha de trigo mourisco de primeiro plano; 1 colher de chá de açúcar branco; 2 colheres de chá de levedura de máquina de pão; 1/4 colher de chá de canela; 1 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 -2 colher de chá de extrato de baunilha; 24 pedaços de chocolate ao leite; 1/2 colher de chá de manteiga; 1 colher de chá de clara de ovo; 1/4 colher de chá de canela

Cute little pãezinhos que são deliciosos a qualquer hora do dia! Eu gosto deles não muito doce, mas um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de açúcar mascavo pode ser adicionado, se desejar.

Ingredientes

preparação

Adicione os primeiros 8 (ou 9, se usar açúcar mascavo) ingredientes à máquina de pão na ordem dada.
Coloque a máquina em "ciclo de massa".
5 minutos para o ciclo, adicione canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e baunilha.
When cycle is complete, remove dough from bread maker and place in a greased mini muffin pan.Make sure not to over-fill, as the dough will rise quite a bit!
Coloque um pedaço de chocolate no topo de cada muffin.
Cubra com duas toalhas de chá e deixe crescer em uma área quente e protegida por 1,5 a 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 190 graus e asse por 7-8 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Enquanto os bolinhos estão assando, prepare o glacê derretendo a manteiga e a canela no micro-ondas (cerca de 10 segundos devem funcionar).
Mexa as claras em mistura de esmalte.
Retire os muffins do forno e coloque em uma gradinha para esfriar.
Enquanto os muffins ainda estão quentes (mas as gotas de chocolate são colocadas), escove o esmalte sobre o tampo.
Enjoy!

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Adorei

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