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Cacciapalle
Muffins de banana com creme azedo
Uma linda receita, desenvolvida por mim, esta noite na minha cozinha! Um toque de canela em pó e noz-moscada fresca adicionam um sabor picante a essa nova reviravolta em um clássico favorito.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo bananas (muito madura, amassada)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo margarina (seria ótimo com manteiga também)
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo farinha (eu usei cru, seria ótimo com trigo integral também)
- A cup with a capacity of 190 ml containing wheat germ ( shh, don't tell! )
- Um copo com uma capacidade de 190 ml que contém nata azeda
- 2 ovos
preparação
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Suavizar manteiga ou margarina ao estado quase derretido, adicione as bananas descascadas e amasse junto.
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Adicione o creme azedo, mexendo juntos.
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Adicione o germe de trigo, farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, noz-moscada ralada, canela e ovos.
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Mexa até ficar bem misturado.
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Coloque em latas de muffin forradas ou untadas.Eu usei 24 tamanho regular (2 panelas) e 12 pequenas (1 panela segurando 12 muffins) para um total de três panelas.
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Coloque no forno, dois grandes forminhas de muffin juntos em um rack e uma panela pequena muffin no rack sozinho.
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Asse por 20-24 minutos, dependendo do seu forno, teste com palito, quando ele sai limpo, eles estão prontos.Eles podem ser mais leves em cima e ainda ficar bem.
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Vire os muffins sem forro na prateleira e remova os muffins forrados também no rack.
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Resfrie um pouco (tenha cuidado, não queime sua boca!) Até estar pronto para comer.
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Enjoy!
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