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Kellieann
Muffins de aveia saudável blueberry (ou chocolate) de baixo teor de gordura
Estes são deliciosos bolinhos chewy que explodem com mirtilos! Muito saudável, saudável e com baixo teor de gordura! Mmmm! Nota: cortar a pequena quantidade de óleo na receita irá alterar a textura.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de aveia torrada e cozida rapidamente
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mirtilos (descongelados e MUITO bem drenados se congelados) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate semi-doce
- 14 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 claras de ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
preparação
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Torrar aveia em uma panela seca em fogo médio até dourar.
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Combine aveia e leite em uma tigela e deixe descansar por 20-35 minutos.
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Acrescente o açúcar mascavo, a compota de maçã, o ovo e a baunilha à mistura de aveia e leite e misture bem.
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Bata as farinhas, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada.
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Misture o seco no molhado até JUST combinado, e dobre os mirtilos (ou pedaços de chocolate).
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Coloque a massa em uma lata de muffins untada e asse por 27 a 35 minutos. Conserte por 10 minutos antes de remover os muffins da lata e colocar o rack de resfriamento.
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