Muffins de aveia de cenoura

Name: muffins de aveia de cenoura
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo; ¼ litro de óleo de canola; 3 ovos batidos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo aveia em flocos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo coco em flocos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura desfiada; 1 (227 grama) pode esmagar o abacaxi, drenado com suco reservado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cremoso amolecido

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Latas de muffin de graxa leve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, farinha de trigo integral, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela.Faça um bem no centro da mistura e adicione açúcar branco, açúcar mascavo, óleo de canola, ovos, e baunilha.Misture apenas até uniformemente úmido.Dobre na aveia, coco, passas, cenouras e abacaxi.
Em uma tigela, misture o suco de abacaxi reservado e cream cheese.Preencha cada cup muffin cerca de 0,5 cheio com a massa de muffin, reservando cerca de 0,33 da massa.Colher aproximadamente 1/4 colher de chá da mistura de queijo creme no litro de muffin.Top com restante massa, de modo que cada copo de muffin é de cerca de 0,66 cheio.
Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, ou até que uma faca inserida no centro de um muffin saia limpa.