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FallofJames
Muffins de aveia de mirtilo com nozes
Do site SuperFoodsRX.Esta receita é uma superstar saudável.Ela contém pelo menos seis superalimentos (sete se você contar ovos nessa lista) e adiciona fibra, ácido ascórbico, potássio, polifenóis, proteínas, magnésio, zinco, cobre, selênio, B Vitaminas, vitamina E e vários antioxidantes poderosos, para citar alguns. Como você pode dizer não a estes muffins? Estes são grandes para a direita fora do forno, mas você pode fazer adiante por uma semana de café da manhã saudável.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte desnatado simples
- 1 ovo grande
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo farinha de trigo não branqueada
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo farinha de trigo não branqueada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia à moda antiga
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo blueberries (frescas ou congeladas)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo blueberries (frescas ou congeladas)
preparação
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Coloque forros de muffin/papéis na panela de muffin; reserve.Esta receita vai fazer 6 muffins ou 12 muffins de tamanho normal.
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Misture a compota de maçã, manteiga, iogurte, ovo, baunilha e xarope de bordo juntos em uma tigela grande até ficar homogêneo; deixou de lado.
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Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo integral, farinha de trigo, aveia, fermento em pó, bicarbonato de sódio, frutas secas, nozes e canela juntos.
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Misture os mirtilos para que eles sejam cobertos com ingredientes secos (isso manterá os mirtilos distribuídos uniformemente pela massa).
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Com cuidado, dobre a mistura seca em ingredientes úmidos até ficar umedecida.
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Divida a massa entre os copos de muffin.Bake por 25 minutos, ou até que os topos estejam secos e dourados.
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Turn onto wire rack. Cool and enjoy!
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