Mostarda francesa

Name: mostarda francesa
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 colher de chá de pimenta da Jamaica inteira; 190 litros mais 3 colheres de sopa de água, divididos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de chá de mostarda moída; 1 colher de chá de açafrão moído; 3/4 colher de chá de sal

Tem mestres de grelhados na sua lista de Natal? Considere dar-lhes uma mostarda caseira especial com xarope de bordo, pimenta da Jamaica e açafrão. Todos adoram. - Lorraine Caland, Shuniah, Ontário

Ingredientes

preparação

Coloque pimenta da Jamaica em uma espessura dupla de gaze. Reúna cantos de pano para envolver os temperos; amarre firmemente com barbante. Em uma tigela pequena, misture 190 litros de água, vinagre e xarope de bordo até misturar; reserve.Em uma panela pequena, misture a farinha, amido de milho, mostarda, açafrão, sal e água restante até ficar homogêneo.Gradualmente misture em vinagre.Adicione saco de especiarias.Sumente em fogo médio até engrossar, 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Descarte o saco de especiarias.Transfira para um recipiente coberto; arrefecer ligeiramente.Refrigerar até frio.Armazenar na geladeira por até 1 mês.