Mostarda e ervas costeletas de porco grelhadas

Coloque a mostarda, azeite, vinagre, ervas de Provence e água em uma tigela pequena. Bata até emulsificar, isso também pode ser feito em um liquidificador ou mini processador de alimentos, reserve.

Apare qualquer excesso de gordura das costeletas de porco; coloque em uma tigela rasa ou prato de torta e adicione marinada, casaco bem; deixe marinar por 15 a 20 minutos em temperatura ambiente, (para marinar por mais tempo, cubra e leve à geladeira, retire do refrigerador 20 minutos antes de grelhar).

Pré-aqueça a chapa no alto; quando griddle é quente, permitir o excesso de marinada escorra as costeletas e organizar os policiais uniformemente espaçados na placa grelha inferior.Fechar a grade.Grill para -10 a -10 minutos, até que as costeletas de porco atingiram uma temperatura interna de 70 graus graus; não cozinhe demais ou a carne de porco pode ficar seca. Retire para um prato morno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. (Ao grelhar na posição fechada, é importante que as costeletas de porco tenham a mesma espessura para melhores resultados).