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Claudia Kriston Cleveland
Morangos balsâmicos com queijo mascarpone batido
Meu vizinho trouxe isso mais de uma noite para o meu marido e eu para amostra. Aconteceu apenas para entreter alguns convidados, e não tinha planejado uma sobremesa.Quando a refeição terminou, eu trouxe as duas porções e dividi-lo cuidadosamente entre o grupo .Nós praticamente lambemos nossas tigelas limpas, isto era tão maravilhoso.Ele tinha puxado a receita de epicurious.Faz uma apresentação bonita, muito simples, muito bom.apenas tenha certeza de usar um balsâmico de boa qualidade.
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Ingredientes
preparação
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Combine vinagre, 2 colheres de chá de açúcar e suco de limão em uma panela pequena e pesada.
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Mexa em fogo médio até dissolver o açúcar.
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Ferva até que o xarope seja reduzido a escassos 130 litros por cerca de 3 minutos.
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Transferir para uma tigela pequena; esfriar completamente.
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(Pode ser feito 2 dias à frente. Cobrir e refrigerar.) Combine mascarpone, creme, baunilha e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela média.
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Bata até formar picos grossos e macios.
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Cubra e refrigere até 4 horas.
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Combine as bagas e os restantes 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela grande; regue com xarope de balsâmico e misture bem.
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Deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Divida as bagas e xarope entre 6 taças.
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Cubra com mistura de mascarpone.
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