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MARIAM AYUB
Molho picante estilo texas
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Ingredientes
preparação
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Substituição: 1,5 Habanero em vez de Jalapeno faz isso quente, mas não muito quente Para fazer o estilo Texas Picante Molho: Combine pimenta jalapeno, alho, tomate, açúcar, vinagre, alume e especiarias no liquidificador ou processador de alimentos.
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Processe até a consistência desejada.
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Combine legumes picados em panela grande.
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.
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Despeje em frascos de 1/2 litro esterilizados a quente deixando 1.25 centímetro de headspace. Vedar e processar em banho-maria fervendo por 6,8 minutos ou enlatador de pressão por 2,2 minutos a 4,5 kg de pressão.
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