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Kitchenmarea
Molho hp
Isso é ótimo enlatado! É muito parecido com o "real" stuff.I sempre tem uma abundância de maçãs e ameixas na temporada e é uma ótima maneira de usá-los.A receita original pediu uma tigela com uma capacidade de 1.125 litros contendo de açúcar, mas eu achei muito doce, então eu reduzi-lo.Ele pode ser usado em carne, ovos e para um molho acabar.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo maçãs picadas
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Uma tigela com uma capacidade de3 litros contendo ameixas picadas (azul)
- 2 cebolas
- 3 cabeças de alho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal de decapagem
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo açúcar branco (ver nota acima)
preparação
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Cozinhe a fruta, cebola e alho. Pressione peneira, bata no liquidificador ou use uma baga.
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Adicione as especiarias e deixe ferver até ficar bem espesso (isso pode demorar um pouco).
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Processo em banho-maria por 15 minutos.
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