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Molho picante à bolonhesa
Eu fiz isso como eu meio que fui junto! e escrevi antes que eu esquecesse o que fiz! É realmente fácil de jogar juntos e tem um monte de sabor e um pouco de chute por causa da pimenta.Grande em macarrão penne além de espaguete.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 costela de aipo picada
- 2,5 pimentão, vermelho 5 centímetros de comprimento, bem picado
- 500 g de carne moída magra
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola, o alho, o aipo e a pimenta (retire as sementes para um sabor mais suave antes de picar a pimenta). Cozinhe lentamente até ficar macia.
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Adicione a carne e mexa com um garfo até que o poço esteja quebrado e fique marrom.
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Adicione os tomates, com o suco, e todos os outros ingredientes, e cozinhe mexendo de vez em quando por aproximadamente uma hora ou até engrossar.
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Cozinhe o macarrão ou espaguete pelo tempo normal, até ficar al dente, escorra bem. Não lave com água quente, pois o molho vai ficar melhor. Adicione o molho e mexa bem. Reserve imediatamente com uma salada de tomate e pão crocante.
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Você pode congelar o molho facilmente.
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