Molho ilha mil (menor gordura)

Name: molho ilha mil (menor gordura)
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo maionese com baixo teor de gordura (não utilize saladas); 4 colheres de sopa de ketchup; 4 colheres de sopa de suco de limão fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho (ou use cerca de 2 colheres de sopa de pimiento picado); 3 colheres de sopa de cebola amarela picada; 2 colheres de sopa de salsa picada; 3 colheres de sopa de picles doces; 0,25 colher de chá de alho em pó (ou a gosto, ou use 1 colher de chá de alho fresco picado); 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 80 litros de água (mais se necessário para diluir); sal e pimenta preta; 1 colher de chá de açúcar (opcional ou a gosto)

Isso vai fazer cerca de 1/2 litro de molho ou 8 (porções de litro) se você quiser uma versão completa de gordura, omitir a água e adicionar em 60 litros mais de maionese de gordura total.Este molho vai aumentar em sabor com o tempo de refrigeração, por isso, é melhor se resfriado durante a noite antes de usar.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos ou liquidificador, processe todos os ingredientes, exceto o processo de sal, pimenta e açúcar (iniciando com as quantidades listadas) até combinar bem.
Adicione mais água para diluir, se desejar, e ajuste todos os ingredientes a gosto.
Tempere com sal e pimenta e açúcar, se desejar.
Transfira para um frasco de vidro bem fechado e guarde na geladeira por 1 semana.

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