Molho hollandaise mock cremoso

Name: molho hollandaise mock cremoso
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: 85 gramas de cream cheese, amolecido; 2 gemas; 2 colheres de sopa de suco de limão; 0,25 colher de chá de sal fino; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite ou conforme necessário

Este molho é ótimo em aves, peixes, carne bovina rara, legumes cozidos no vapor (especialmente aspargos, brócolis ou couve-flor), grãos integrais e arroz selvagem.

Ingredientes

preparação

Misture o creme de queijo e as gemas juntos em uma tigela com um misturador elétrico. Misture o suco de limão e sal juntos em uma tigela pequena separada.
Transfira a mistura de cream cheese para a panela em fogo baixo; bata na mistura de suco de limão. Aumente o calor para médio-baixo; leve a mistura de queijo cremoso a ferver, mexendo sempre, cerca de 3 minutos. Bata o leite gradualmente até obter a consistência desejada. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até formar um molho suave, durante 1 a 2 minutos.