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1cookinmama
Molho hollandaise mock cremoso
Este molho é ótimo em aves, peixes, carne bovina rara, legumes cozidos no vapor (especialmente aspargos, brócolis ou couve-flor), grãos integrais e arroz selvagem.
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Ingredientes
preparação
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Misture o creme de queijo e as gemas juntos em uma tigela com um misturador elétrico. Misture o suco de limão e sal juntos em uma tigela pequena separada.
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Transfira a mistura de cream cheese para a panela em fogo baixo; bata na mistura de suco de limão. Aumente o calor para médio-baixo; leve a mistura de queijo cremoso a ferver, mexendo sempre, cerca de 3 minutos. Bata o leite gradualmente até obter a consistência desejada. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até formar um molho suave, durante 1 a 2 minutos.
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