Molho de ruibarbo

Name: molho de ruibarbo
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 60 litros de água; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo ruibarbo fresco ou congelado; 1 colher de chá de casca de limão ralada; 1/8 colher de chá de noz moscada; Bolo de libra ou sorvete de baunilha

Comemore a primavera com o sabor doce de ruibarbo no molho simples de Jackie Hutshing. O cozinheiro de Sonoma, Califórnia, gosta de torradas, muffins ingleses e panquecas, mas é tão bom quanto bolo ou sorvete.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar
60 litros de água
Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo ruibarbo fresco ou congelado

1 colher de chá de casca de limão ralada
1/8 colher de chá de noz moscada
Bolo de libra ou sorvete de baunilha

preparação

Em uma panela pequena, leve o açúcar e a água para ferver. Adicione ruibarbo; cozinhe e mexa por 5-10 minutos ou até que o ruibarbo esteja macio e a mistura esteja um pouco espessa. Retire do fogo; mexa na casca de limão e noz-moscada
Sirva quente ou gelado sobre bolo de libra ou sorvete.Refrigerar as sobras